숙명여자대학교 로고숙명여자대학교 식품영양학과식품영양학과

한방 소재로 이용된 전통식품소재의 생리활성기능 조리법에 대해 연구한다.

Study bioactive functional cooking method of traditional food that has been used as oriental medicine

식품영양학 분야의 최신 논문 및 관련 문헌 고찰, 연구 주제 선정, 연구 방법론 개발 및 실행방법, 연구 결과 해석 및 고찰 등 연구 논문 작성에 필요한 기본 과정을 학습한다.

Study about the basic methodological approaches to create the valuable research papers.

식품영양학 분야의 최신 논문 및 관련 문헌 고찰, 연구 주제 선정, 연구 방법론 개발 및 실행방법, 연구 결과 해석 및 고찰 등 연구 논문 작성에 필요한 기본 과정을 학습한다.

Study about the basic methodological approaches to create the valuable research papers.

연구윤리 및 논문작성법 교과목(사이버강의)은 논문작성법, 연구자의 사회적책임, 연구 데이터의 관리 등 바람직한 연구 수행을 위해 필요한 지식과 태도를 익히고 연구부정행위를 예방하며 올바른 연구자로서 지녀야 할 윤리를 확립하기 위한 과정

면역체계와 면역기전을 공부하며 영양소 및 영양상태가 면역기능에 미치는 영향을 연구한다.

STUDY ABOUT BASIC CONCEPT OF IMMUNE SYSTEM AND EXPLORE THE RELATIONSHIP BETWEEN NUTRITION AND IMMUNE FUNCTION

웰에이징을 위한 개인맞춤형 헬스케어 시대에 영양과학의 역할을 조명하고 이분야에 필요한 산업에 대한 이해 및 창업에 필요한 기초 지식을 습득하고 실제 창업 사례를 학습하여 응용능력을 함양한다.

This course highlights the role of nutritional science of well-aging inthe age of personalized health care. Students will understand theindustries related to this field and basic knowledge necessary forstart-ups and develop application skills by learning actual start-upcases.

개인과 집단, 현재 사회가 직면한 영양문제, 국제적 동향 등을 여러 관련 측면에서 연구하고 이를 개선하기 위한 영양계획을 수립하고 전개하여 평가해나가는 과정을 연구한다.

This course teaches application of epidemiologic methods to nutrition-related health problems, focusing on study design, dietary assessment,data collection, analysis and interpretation of descriptive and analytic epidemiologic data.

영양역학연구에 대한 방법론을 습득하고 토론하며, 연구동향에 관해 강의하고 논의한다.

The objective of this course is to review the methodology of nutritional epidemiologic studies and discuss the cutting-edge research.

식품에 함유되어 있는 영양소 및 이물질을 분석하는 방법을 습득하고 실험한다.

The course will address how the knowledge in nutrigenomics and nutrigenetics may potentially lead to personalized diet in order to prevent and improve nutritionally related diseases.

식품과 영양소 섭취량과 영양과 관련된 지표들을 측정함으로써 개인이나 집단의 영양 상태를 평가하는 방법을 배운다.

This course is designed to help students to assess nutritional status of groups and individuals. Students will learn about various methods used for nutritional assessment.