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일반대학원 식품영양학전공

교육목적

본 전공의 교육목적은 삶의 질적 향상을 도모하기 위한 체계적이고 심화된 학문연구와 그의 실천 및 응용을 통하여 인간의 건강 및 영양 상태에 직결되는 식생활에 대한 과학적이고 합리적인 연구와 이를 수행할 수 있는 유능한 인재를 양성하는 데 있습니다.

교육목표

  • 식생활 전반에 관련된 전문지식과 기술을 교육합니다.
  • 식품영양학 관련 지식을 응용한 연구를 계획하고 수행할 수 있는 인재를 양성합니다.
  • 식품영양학의 제반영역을 특성화 또는 통합할 수 있는 능력을 배양합니다.
  • 사회적 요구에 부응하는 식품영양학분야의 전문리더를 양성합니다.

교육과정

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교과목 해설

[21060427] 한국음식세계화연구

(GLOBALIZATION OF KOREAN FOOD)

우리 민족 고유의 전통과 역사를 통해 이어져 온 전통음식의 세계화 방안에 대해 연구한다.

Research diverse ways to globalize traditional Korean food that has been lasted along the history.

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교과목 해설

[21021833] 한국전통음식의산업화연구

(RESEARCH ON THE INDUSTRIALIZATION OF KOREAN FOOD)

우리나라 전통음식을 계절, 지역, 재료, 의례 등에 따라 조사, 분류, 분석하고 전통의 계승과 국제화 방안에 대해 연구한다.

Study traditional Korean food according to season, region, ingredient, and ritual. Research how we inherit the tradition and globalize.

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교육과정과목번호, 과목명, 인정교과구분, 이수단계, 학점/이론/실습, 개설학기, 주관학과, 교과목 해설로 구성된 교육과정을 보여주는 표
과목번호 과목명 인정교과구분 이수단계 학점/이론/실습 개설학기 주관학과 교과목 해설
21060427

한국음식세계화연구

GLOBALIZATION OF KOREAN FOOD

21060427 전공(대학원) 박사 3/3.0/0.0 모든학기 식품영양학과
전공(대학원) 박사 3/3.0/0.0 모든학기 식품영양학과
21021833

한국전통음식의산업화연구

RESEARCH ON THE INDUSTRIALIZATION OF KOREAN FOOD

21021833 전공(대학원) 박사 3/3.0/0.0 모든학기 식품영양학과
전공(대학원) 박사 3/3.0/0.0 모든학기 식품영양학과